Politikens netavis skriver
mandag 24. jul 2000:
Skibet er ladet med økologiske fisk
Af Jesper Tornbjerg
POLITIKEN TIRSDAG: Kystfiskere føler sig truet af
bundtrawlere og går til modangreb med tilbud til
forbrugerne om et miljøvaremærke med dato for, hvornår
fiskene er fanget. Politiken har været med på fisketur med
formanden for netværket af økologiske fiskere. De
naturskånsomme fiskere regner ikke med, at forbrugerne kommer
til at betale mere for 'miljøvenlige' fisk, men håbet
er, at man ved at bruge mere direkte distributionskanaler
kan reducere den indtjening, der ligger i handelsleddene mellem
fiskere og forbrugere.
Velnærede rødspætter og kække knurhaner fylder det meste af
det net, de tre fiskere trækker op af Vesterhavets
algesuppe og om bord på kutteren 'Bulbjerg Lildstrand',
T38.
Fiskene droppes ud af nettet og ligger på dækket og gisper
efter vejret. Det er fiskeskipper Ole Eriksen, der er
formand for et netværk af 'økologiske' fiskere, det har
sat snurrevoddet op og indkredset fiskene, hvoraf de fleste
nu må lade livet. Erling Kold og Thomas Pedersen går i gang
med at sortere, skære indvolde ud af fisken og lægge den
på is. Krabber, vandmænd og undermålere ryger over bord
til glæde for mågerne, der skriger og klikker med næbbene
af fryd.
Fiskeri med snurrevod er en af de metoder, Fiskernes Økologiske
Netværk under Landsforeningen Levende Hav anerkender som
naturskånsomt fiskeri. Fisk fanget med den metode vil
derfor kunne få det nye selvbestaltede miljøvaremærke,
økofiskerne forsøger at lancere. Der er i øjeblikket
forhandlinger i gang med en supermarkedskæde og flere
virksomheder om at aftage miljøvaremærkede fisk.
»Vi vil hjælpe forbrugerne med at træffe et valg. Vil de have
det her, eller vil de have fisk fra store fiskekuttere?«,
siger Ole Eriksen, der vil gøre fiskene 'personlige' ved
at oprette en hjemmeside på Internettet, så kunderne kan se,
hvem der har fanget fiskene, der også skal mærkes med en dato
for, hvornår de er fanget.
HÅRDE TIDER
Syv af de otte fiskerbåde i Lildstrand øst for Hanstholm
bakker op om initiativet, og som Ole Eriksen siger »den
sidste kommer også med«. Ole Eriksen ser miljøvaremærket,
som formand Bent Rulle fra Danmarks Fiskeriforening har
betegnet for fup og svindel, som de små kystfiskeres måske
sidste chance for at overleve i kampen mod 'hovedfjenden:
Bundtrawlerne. De ødelægger efter Ole Eriksens opfattelse
havbunden og dermed mulighederne for at fiske også på længere
sigt.
»Det her har ikke noget med fup og svindel at gøre. Vi skal
leve af kvalitet og ikke af at fange så meget som muligt«,
siger Ole Eriksen.
Udviklingen har allerede været hård ved kystfiskerne. Alene i
Lildstrand er antallet reduceret fra 16-18 både for 35 år
siden, da Ole Eriksen startede, til de nuværende otte.
For blot få år siden kunne Ole Eriksen fange 30 kasser rødspætter
på en dag. Nu må han og hans folk ofte nøjes med under det
halve. Og torsk er der ingen af. Afmatningen rammer det sociale
liv i Lildstrand og andre små kystbyer, der mister noget
af deres tiltrækningskraft som bopæl - og turistmål.
»Vi sætter flere og flere garn, men vi fanger en tredjedel af
de fisk, vi fangede før«, siger Ole Eriksen, der hverken
vil give olieudslip, iltsvind, algeopblomstring eller
andre miljøplager skylden for miseren. Manglen på fisk
bunder i overfiskeri fra bundtrawlernes side, siger han.
NATURSKÅNSOMT
'Bulbjerg Lildstrand' gør klar til at kaste dagens tredje
snurrevod i vandet. Først løber den ene line på tre
kilometer af sted, så fastmonteres nettet, der smides i
vandet, efterfulgt af det andet lange reb. Fiskeredskabet løber
ned mod rødspætterne og knurhanerne på havbunden. For
at opfylde kravene til miljøvaremærket må rebet kun være
af en vis tykkelse, så det gør minimal skade, når det
trækkes hen over havbunden. Fiskere, der fisker naturskånsomt,
skal også undlade at trække vod hen over de stenbanker,
der ellers ofte er rige på fisk. Ole Eriksen begræder, at
mange af disse guldgruber for fisk og ikke mindst
fiskeyngel gennem de seneste år er blevet ødelagt.
De naturskånsomme fiskere regner ikke med, at forbrugerne
kommer til at betale mere for 'miljøvenlige' fisk, men håbet
er, at man ved at bruge mere direkte distributionskanaler
kan reducere den indtjening, der ligger i handelsleddene
mellem fiskere og forbrugere.
»Fisk koster ofte det samme i butikkerne, selv om fiskerne
oplever, at prisen er i bund«, påpeger Ole Eriksen, der
selvsagt mener, at fiskerne bør have mere for deres
kvalitetsvarer.
SYND FOR BYBOERNE
Håbet er også, at danskerne ad åre vil få friskere fisk og
ikke må nøjes med at spise de ældre fisk, der ikke går
til eksport. Ole Eriksen og hans to håndgange mænd på
kutteren synes nærmest, det er synd for alle københavnerne,
at de må leve uden rigtig friske fisk. Særlig harm er Ole
Eriksen over de tilbud om fiskefrikadellefars, han har set
talrige eksempler på i hovedstaden.
»Hvis forbrugerne så, hvad farsen var lavet af, så ville de
aldrig købe det igen«, siger Ole Eriksen, der opfordrer
folk til at købe frisk torsk og en gammeldags kødhakkemaskine.
Så kan unge såvel som gamle få ordentlige
fiskefrikadeller, frister han.
Også andre end snurrevodsfiskere kan få miljøvaremærket,
hvis de overholder de regler, der er fastsat. Det gælder
for eksempel bundgarnsfiskere og fiskere med liner. Men
det gælder ikke dambrug/havbrug og industrifiskere.
Erling Kold fortæller, at han for nylig var på et
14-dages togt med et jernskib, hvor besætningen nægtede at
spise de ældst fangede fisk. Fiskene kom alligevel med i
land - og blev solgt.
Besætningen gør klar til at tage dagens sidste træk om bord.
Nok en gang dominerer rødspætterne og knurhanerne, men
det er en krabat af en torsk, der løber med al snakken.
Hjertet banker endnu, indtil Ole Eriksen med at lille snit
befrier 20 kilos torsken fra livet. Mens kutteren tøffer ind
mod land, gør mændene de sidste fisk klar til salg på
morgendagens auktion i Hanstholm. 15-20 rødspætter lægges
til side til svigerfar som madding til hans hummerfiskeri.
Og fotograf og journalist får en lille pose fladfisk med
hjem, for det er jo synd, at vi så sjældent smager rigtig
frisk fisk.
______
Denne artikel blev bragt på http://politiken.dk
fra mandag 24. jul 2000.
Ophavsretten tilhører Politiken.
Informationerne må alene anvendes til egen, ikke-kommerciel
brug.
Artiklen kan findes på adressen: http://politiken.dk/118875
